【TechWeb】9月22日消息，十一前，產自海拔4000米海拔的草莓在成都盒馬上市，讓吃貨提早2個月吃上冬季草莓。
成都盒馬采購總監熊志然介紹，利用四川甘孜理塘縣的高海拔氣候，盒馬為吃貨定制出冬季草莓。上市以來，供不應求，多個門店出現脫銷。
據悉，理塘縣海拔超過4000米，是世界海拔最高的城市之一。4年前，盒馬在當地建立盒馬村，利用高海拔氣候優勢，為平原地區的盒區房用戶定向種植高山食材，并推出了“高山鮮”的自有品牌。
“高海拔地區，日照充足，早晚溫差大，有利于農作物糖分吸收，比起平原地區的農產品更甜，口感更好。”熊志然介紹，理塘盒馬村的價值不僅在于培育優質農產品，還希望借用錯季優勢，實現“不時有食”。
經過4 年的育種、試種，今年盒馬與基地供應商一道，共同研發出品質高、產量穩定的高山紅顏草莓，并提早在9月中旬登陸成都盒區房。
“過去四年，我們試種了7個品種的草莓，最終發現紅顏最適合理塘的氣候。”理塘盒馬村基地負責人楊帆說，四年期間，盒馬多次從上海派出草莓專家赴現場指導，并一起建立起從高原到成都平原的冷鏈供應通道，實現了高山草莓從采摘到貨架不超過24小時。
熊志然表示，因為高原氣候多變，航班不穩定，盒馬建立了空運和陸運協同的雙保險鏈路，最大限度降低草莓的損耗。盒馬正在與基地計劃，對高山草莓進行擴種，并琢磨實現全年供應，以填補4到11月沒有草莓上市的市場空白。
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