云南展區(qū)的宣威火腿 記者 趙崗 攝

張衡演示茶餅“傳拓”技藝 記者 趙崗 攝

如果要打開進博會觀展嘉賓的味蕾，一片可以生吃的火腿就夠了！11月7日，第四屆中國國際進口博覽會已經(jīng)來到第4天，來賓對云南展區(qū)的熱情仍然有增無減，因為這里藏著云南眾多老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承“密碼”，它們就像陳年佳釀一樣，越品味越值得留戀。

“這個可以生吃的火腿片切下來顏色通透，口感極佳，是我們洞藏發(fā)酵了4年的火腿整腿。”云南宣威火腿集團有限責任公司首席火腿師沈世偉介紹，宣威火腿作為中華老字號來到進博會，首先是作為一個重要民族品牌亮相，其次是和眾多優(yōu)秀的企業(yè)一起交流學習，借鑒他們的先進經(jīng)驗和特色。

“每一餅茶都有與眾不同的茶紋，這就是它獨一無二的‘身份證’。”云南展區(qū)非遺傳拓傳承人張衡給來賓演示了茶餅“傳拓”技藝，即將茶葉印痕巧妙拓印至紙張上，這項與人體“身份證”指紋類似的技術(shù)，是茶餅唯一“身份防偽標識”。

“茶餅‘傳拓’在國內(nèi)乃至世界都是首創(chuàng)，如果茶餅在生產(chǎn)的最后一道工序，采用茶紋傳拓方式，將每一餅茶獨有‘茶紋’用于包裝，且廠家留有‘茶紋’存檔，那么該茶出廠后，再無人能仿造或半途偷換茶餅。”張衡說。

“我是嫁到西雙版納的媳婦，而西雙版納和上海知青情誼深厚，參加進博會有一種回娘家的感覺。”云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉說，云南有機茶示范企業(yè)把安全衛(wèi)生標準做得很好，參展主要是想把云南天然的無公害無污染茶產(chǎn)品推薦給上海的朋友以及全國全世界的消費者，從而提升云南形象，讓更多邊疆民族群眾能夠脫貧致富，讓世界認識中國。

“進博會是一個具有國際影響力的大會，我們來的目的就是對外宣傳和展示云南制陶非遺記憶，讓全世界的來賓了解云南陶藝，同時也帶來一些我們新開發(fā)的文創(chuàng)產(chǎn)品。” 云南陶韻文化傳播有限公司董事長鄧孝維說。

鄧孝維介紹，云南建水紫陶講究精工細作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術(shù)于一身。建水陶獨特的“殘貼”和“淡艷”裝飾工藝，以古樸斑斕的視角沖擊，給人以優(yōu)美單純的寧靜，有“雅陶”之美譽。

云南建水紫陶 記者 趙崗 攝

云南彝繡展品 記者 趙崗 攝

在云南展區(qū)的彝繡陳列柜前，經(jīng)常是一人放下馬上就有另一人拿起鑒賞，可見彝繡的吸引力之大。云南彝彩文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司董事長張麗瓊介紹，這次帶過來的彝繡非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，比如筆記本、胸針、三角巾和挎包全部都是云南彝族繡娘一針一線繡出來的，由于手工精美，在展會上非常受追捧，這也讓大家了解到了云南彝族刺繡文化之美。

“如果說彝族服裝是穿在身上的歷史，那么，彝繡就是針尖挑染的藝術(shù)。彝繡藝術(shù)歷史悠久，日月星辰、飛禽走獸、花草樹木，都是彝繡藝術(shù)的色彩線條。挑繡、盤繡、平繡、堆繡，素繡、彩繡、結(jié)繡、貼花，從選材到設(shè)計，所有的繡藝海納百川又自成一體，第一次見到彝繡的人，想不愛上它都難。” 張麗瓊說。

云南網(wǎng)記者 趙崗 彭錫

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