云南展區的宣威火腿 記者 趙崗 攝
張衡演示茶餅“傳拓”技藝 記者 趙崗 攝
如果要打開進博會觀展嘉賓的味蕾，一片可以生吃的火腿就夠了！11月7日，第四屆中國國際進口博覽會已經來到第4天，來賓對云南展區的熱情仍然有增無減，因為這里藏著云南眾多老字號和非物質文化遺產的傳承“密碼”，它們就像陳年佳釀一樣，越品味越值得留戀。
“這個可以生吃的火腿片切下來顏色通透，口感極佳，是我們洞藏發酵了4年的火腿整腿。”云南宣威火腿集團有限責任公司首席火腿師沈世偉介紹，宣威火腿作為中華老字號來到進博會，首先是作為一個重要民族品牌亮相，其次是和眾多優秀的企業一起交流學習，借鑒他們的先進經驗和特色。
“每一餅茶都有與眾不同的茶紋，這就是它獨一無二的‘身份證’。”云南展區非遺傳拓傳承人張衡給來賓演示了茶餅“傳拓”技藝，即將茶葉印痕巧妙拓印至紙張上，這項與人體“身份證”指紋類似的技術，是茶餅唯一“身份防偽標識”。
“茶餅‘傳拓’在國內乃至世界都是首創，如果茶餅在生產的最后一道工序，采用茶紋傳拓方式，將每一餅茶獨有‘茶紋’用于包裝，且廠家留有‘茶紋’存檔，那么該茶出廠后，再無人能仿造或半途偷換茶餅。”張衡說。
“我是嫁到西雙版納的媳婦，而西雙版納和上海知青情誼深厚，參加進博會有一種回娘家的感覺。”云南六大茶山茶業股份有限公司董事長阮殿蓉說，云南有機茶示范企業把安全衛生標準做得很好，參展主要是想把云南天然的無公害無污染茶產品推薦給上海的朋友以及全國全世界的消費者，從而提升云南形象，讓更多邊疆民族群眾能夠脫貧致富，讓世界認識中國。
“進博會是一個具有國際影響力的大會，我們來的目的就是對外宣傳和展示云南制陶非遺記憶，讓全世界的來賓了解云南陶藝，同時也帶來一些我們新開發的文創產品。” 云南陶韻文化傳播有限公司董事長鄧孝維說。
鄧孝維介紹，云南建水紫陶講究精工細作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術于一身。建水陶獨特的“殘貼”和“淡艷”裝飾工藝，以古樸斑斕的視角沖擊，給人以優美單純的寧靜，有“雅陶”之美譽。
云南建水紫陶 記者 趙崗 攝
云南彝繡展品 記者 趙崗 攝
在云南展區的彝繡陳列柜前，經常是一人放下馬上就有另一人拿起鑒賞，可見彝繡的吸引力之大。云南彝彩文化創意產業開發有限公司董事長張麗瓊介紹，這次帶過來的彝繡非遺文創產品，比如筆記本、胸針、三角巾和挎包全部都是云南彝族繡娘一針一線繡出來的，由于手工精美，在展會上非常受追捧，這也讓大家了解到了云南彝族刺繡文化之美。
“如果說彝族服裝是穿在身上的歷史，那么，彝繡就是針尖挑染的藝術。彝繡藝術歷史悠久，日月星辰、飛禽走獸、花草樹木，都是彝繡藝術的色彩線條。挑繡、盤繡、平繡、堆繡，素繡、彩繡、結繡、貼花，從選材到設計，所有的繡藝海納百川又自成一體，第一次見到彝繡的人，想不愛上它都難。” 張麗瓊說。
云南網記者 趙崗 彭錫
關鍵詞： 進博會
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