新華社長沙12月8日電 題：湖南常德：“長者大食堂”里的健康實惠餐
新華社記者周勉 程濟安
自從老伴兒去浙江帶孫子后，家住湖南省常德市武陵區(qū)的楊毛保老人就再也沒在家吃過中餐和晚餐。每到飯點，他就會乘坐公交車到離家?guī)坠锿獾摹伴L者大食堂”就餐。
今年10月13日，武陵區(qū)政府投資400萬元打造的這家“長者大食堂”正式開業(yè)，主要服務全區(qū)60歲以上的空巢老人、獨居老人和孤寡老人，解決他們吃飯難、吃飯貴問題。老人只要出示身份證，就能享受到經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)健康的套餐。
“早餐有米粉、面條、包子、稀飯，中餐和晚餐提供五葷五素，一份兩葷兩素的套餐?！笔程秘撠熑粟w盛文介紹，一頓早餐比外面的餐館至少便宜2元錢，中晚餐至少便宜5元錢。
“長者大食堂”里不少細節(jié)也令人心暖，不僅配備了中央空調、無障礙電梯、無障礙衛(wèi)生間以及各種適老設施。為確保食品安全，還設有一個留樣柜，一日三餐所有菜品都被采樣放置在標注了具體日期的餐盒里，并保留48小時。
17點開始供應晚餐的食堂，提前半個小時就已經(jīng)陸續(xù)有人前來。老人們坐在一起聊著天，工作人員則忙著將一盆盆新鮮起鍋的菜肴端上餐臺。蒜蓉菜心、水煮南瓜、香煎鯽魚、紅燒豬腳……看著就讓人食欲大增。
“我一個人在家做飯?zhí)闊┝?，還要買菜、烹煮，吃完還要洗碗?！睏蠲Ｒ贿吔蚪蛴形兜爻灾?，一邊和記者交流。自從來到“長者大食堂”就餐，他不僅每天能節(jié)省十多元，還能有更多時間投入到自己喜歡的事情上。
64歲的肖正星也是食堂的常客之一?！斑@里開業(yè)之后，我和老伴兒差不多頓頓都在這里吃。”肖正星說，這樣兩個人每天能節(jié)約近30元。
來食堂吃飯的老人越來越多，趙盛文也沒閑著。他時而向老人詢問菜品是否符合口味，時而和老人聊些健康話題，為他們推薦更合適的膳食搭配。自開業(yè)以來，“長者大食堂”每天有200多人次前來就餐，趙盛文幾乎和每個人都說過話。
作為居家和社區(qū)養(yǎng)老服務改革試點工作地區(qū)的武陵區(qū)共有60歲以上老年人口10.75萬人，占全區(qū)總人口的18.47%。武陵區(qū)民政局副局長張喜軍介紹，除了堂食外，“長者大食堂”還向全區(qū)的養(yǎng)老院、日間照料中心和社區(qū)提供團購配送服務，每單配送費最多3元。
“今后，武陵區(qū)還將嘗試通過向機關食堂、學校食堂、品牌餐飲企業(yè)等社會主體購買服務、向老人發(fā)放‘助餐補貼’等多元化的方式來保障‘老有所食’‘老有好食’?！睆埾曹娬f。
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