新華社長沙12月8日電 題：湖南常德：“長者大食堂”里的健康實惠餐
新華社記者周勉 程濟安
自從老伴兒去浙江帶孫子后，家住湖南省常德市武陵區的楊毛保老人就再也沒在家吃過中餐和晚餐。每到飯點，他就會乘坐公交車到離家幾公里外的“長者大食堂”就餐。
今年10月13日，武陵區政府投資400萬元打造的這家“長者大食堂”正式開業，主要服務全區60歲以上的空巢老人、獨居老人和孤寡老人，解決他們吃飯難、吃飯貴問題。老人只要出示身份證，就能享受到經濟實惠、營養健康的套餐。
“早餐有米粉、面條、包子、稀飯，中餐和晚餐提供五葷五素，一份兩葷兩素的套餐。”食堂負責人趙盛文介紹，一頓早餐比外面的餐館至少便宜2元錢，中晚餐至少便宜5元錢。
“長者大食堂”里不少細節也令人心暖，不僅配備了中央空調、無障礙電梯、無障礙衛生間以及各種適老設施。為確保食品安全，還設有一個留樣柜，一日三餐所有菜品都被采樣放置在標注了具體日期的餐盒里，并保留48小時。
17點開始供應晚餐的食堂，提前半個小時就已經陸續有人前來。老人們坐在一起聊著天，工作人員則忙著將一盆盆新鮮起鍋的菜肴端上餐臺。蒜蓉菜心、水煮南瓜、香煎鯽魚、紅燒豬腳……看著就讓人食欲大增。
“我一個人在家做飯太麻煩了，還要買菜、烹煮，吃完還要洗碗。”楊毛保一邊津津有味地吃著，一邊和記者交流。自從來到“長者大食堂”就餐，他不僅每天能節省十多元，還能有更多時間投入到自己喜歡的事情上。
64歲的肖正星也是食堂的常客之一。“這里開業之后，我和老伴兒差不多頓頓都在這里吃。”肖正星說，這樣兩個人每天能節約近30元。
來食堂吃飯的老人越來越多，趙盛文也沒閑著。他時而向老人詢問菜品是否符合口味，時而和老人聊些健康話題，為他們推薦更合適的膳食搭配。自開業以來，“長者大食堂”每天有200多人次前來就餐，趙盛文幾乎和每個人都說過話。
作為居家和社區養老服務改革試點工作地區的武陵區共有60歲以上老年人口10.75萬人，占全區總人口的18.47%。武陵區民政局副局長張喜軍介紹，除了堂食外，“長者大食堂”還向全區的養老院、日間照料中心和社區提供團購配送服務，每單配送費最多3元。
“今后，武陵區還將嘗試通過向機關食堂、學校食堂、品牌餐飲企業等社會主體購買服務、向老人發放‘助餐補貼’等多元化的方式來保障‘老有所食’‘老有好食’。”張喜軍說。
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