茶顏悅色布局全國市場的野心并不明朗。近日，北京商報記者發現，茶顏悅色在招聘平臺發布了關于采購、數據分析、測試等多個崗位的招聘啟事，工作地點則為北京望京。但對于北京開店一事，茶顏悅色卻予以否認。近幾年，茶顏悅色對于布局新城市較為保守，去年有了些許變化，但今年或將再變回“佛系”狀態。現階段，國內茶飲市場趨于飽和，尤其是一線城市，高調進京又折戟的茶飲品牌不在少數。分析指出，茶顏悅色在地方確有一席之地，但能否順利讓門店遍布一線城市則是另外一回事，并且相較于早些年進京的品牌，茶顏悅色已經錯過搶先機的節點，若想繼續突破新市場，練好內功找準方向再出發也不遲。
在京招人但否認開店
茶顏悅色進京的消息因新崗位招聘又再次席卷而來。近日，茶顏悅色即將登陸北京的消息出現在社交平臺中，完成北京公司注冊、地址為北京望京、開啟前期招聘工作等“實錘”細節也一并隨之而來。北京商報記者調查發現，茶顏悅色的確在招聘平臺中發布了采購經理/總監、數據分析師、測試工程師等多個崗位的招聘啟事，工作地點為北京望京。
(資料圖片僅供參考)
茶顏悅色相關負責人表示，茶顏悅色并不準備來北京開店，這也不算茶顏悅色的北京分公司，只是給北京負責信息開發的同事辦公用的小辦公室，并未透露更多信息。
茶顏悅色發布的采購經理崗位的職責一欄顯示，負責物資采購、供應的過程管理，保證物資采購合理、供應及時；發展、選擇、處理供應商關系，如價格談判、合同簽訂、產品質量等。工作地點為北京和長沙，并標注了需要出差。隨后，北京商報記者對于茶顏悅色發布的兩個采購崗位進行了工作地點的咨詢，但招聘人員表示記者目前與該崗位的需求不是十分匹配，并感謝了對茶顏悅色的關注。
據了解，茶顏悅色首家門店于2013年12月在長沙開業，截至2022年2月，茶顏悅色擁有600余家門店。目前，茶顏悅色已進入長沙、常德、武漢、岳陽等城市，其中南京和重慶地區門店分別于去年8月和6月開業。
“佛系”拓新城？
在經歷了集中臨時閉店、創始人與員工“互懟”事件以及時隔五年半漲價之后，茶顏悅色透露出了對于外埠市場的更多打算。不過，今年的茶顏悅色似乎又有了新的想法。
眾所周知，茶顏悅色一直對于布局全國市場較為謹慎，去年可謂一個轉折點。去年4月，茶顏悅色官宣將在重慶的四個購物中心開店，這也是該品牌繼武漢之后進入的第二個大城市。談及原因，茶顏悅色表示是被當下環境逼著求變，為了使更多被迫閉店的員工有事可干，必須去找尋更大的市場。同時，茶顏悅色還定下了接下來的步調，該品牌表示，雖然還未定下重慶之后布局哪個城市，但“求生欲”肯定會促使茶顏悅色盡快做出決定。
不過，如今茶顏悅色拓展新城的步伐似乎又慢了下來。今年2月，茶顏悅色定下了江蘇第二站——無錫，與重慶的打法相似，首批門店預計簽訂4家，4月開業。而關于后續的新城計劃，茶顏悅色方面透露，會在已經布局的城市開更多店，但談及拓展更多新城，大概率也會重回“佛系”，并補充道，“大家期待的短期內遍地開花，確實還做不到”。
在營銷與產業戰略專家李興敏看來，經歷了前幾年的高速發展，茶飲市場已經步入穩定發展期，消費群體的滲透率也已幾近上限，品牌依靠單純的“跑馬圈地”打法較難突出重圍，單店的盈利模型才是品牌生存的核心所在。與其說是“佛系”，用謹慎形容茶顏悅色更為恰當。
不斷完善盈利模型
開茶館、做咖啡，茶顏悅色這幾年也在不斷做出嘗試，但“實驗”的地點仍是其“大本營”長沙。的確，品牌在布局外埠市場時會面臨一定不確定性，尤其是高成本且競爭激烈的一線城市，這些都是茶顏悅色需要考慮的。
深圳市思其晟公司CEO伍岱麒認為，品牌拓展全國市場需要具備區域管理者團隊、完善的連鎖拓展、培訓體系以及供應鏈管理系統等，若未做好前期準備便貿然擴張便會存在風險，茶顏悅色如今的舉動或許是為了進一步修煉內功。一線市場雖存在巨大消費潛力，但經營成本也較高，外加部分頭部茶飲品牌已經獲得先機，在此背景下，茶顏悅色進軍一線城市難免處于劣勢。
伍岱麒表示，從售價來看，茶顏悅色的中端定價與高成本的一線城市存在一定矛盾，未來還將面臨許多挑戰。茶顏悅色產品力較好，深耕某一市場的能力也較強，先通過華中市場逐漸輻射二三線城市，待形成適合大規模復制的標準化體系再拓展更多城市也不遲。
然而，不僅是一線市場，由于行業特點和品牌競爭，在外埠市場站穩腳跟似乎都不容易。香頌資本董事沈萌指出，茶飲行業存在一定“泡沫”，產品同質化也較為明顯，外加各地市場競爭激烈，逐漸趨于飽和，茶顏悅色持續擴張可能不利于利潤結構優化。同時，進入各地市場的門檻在不斷提高，也從一定程度上限制了品牌的擴張。茶飲市場的門檻較低，具備一定優勢的本土品牌同樣會搶占份額，茶顏悅色未來還需通過差異化布局進入多個市場，從而吸引更多消費者并提升市場份額。
“茶飲市場競爭激烈，茶顏悅色還需在進一步完善門店盈利模型的同時，通過創新打造爆款產品提升回購率，不斷提升品牌綜合競爭力。”李興敏指出。
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