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新華社太原12月11日電（記者魏飚、馬曉潔）時值寒冬，山西省河津市張家堡村的百畝紅薯特色產業示范園里卻是一派火熱景象：紅薯有的被直接從地里拉到批發市場，有的被送往村里的紅薯粉條加工廠，還有的通過電商平臺被提前訂購……依靠紅薯，這個曾經的貧困村順利脫了貧，更多人走上了致富的道路。
“咱這紅薯長得又紅又大，我現在一年靠紅薯就能掙兩萬多元。”張家堡村村民吳青龍說，自己原先就種紅薯，但是收成一般，自從前幾年種下優質品種，紅薯產量提高了，收入也增長了近一倍。
張家堡村地處河津市東北部，曾是省級貧困村。村黨支部書記薛麗麗說，過去村里就有種紅薯的習慣，不過都是零散種植。2017年，村里成立了種植合作社，幫扶單位連續幾年投入120余萬元，為種植戶統一采購優質紅薯苗，不斷擴大紅薯種植面積。現在全村紅薯種植面積已達到了400余畝。
張家堡村年豐種植專業合作社負責人張降龍說，過去村民種植紅薯畝產大約4000斤，引進優良紅薯苗后畝產達到了6000斤，每畝增收2000元。
薛麗麗說，除了種苗問題外，以前村里的紅薯產業還是單打獨斗，不成氣候，銷路也令人發愁，近年來，村里通過流轉土地擴大種植面積，還探索出“種植+深加工+銷售”的紅薯產業鏈，開拓紅薯的增收渠道。
2018年，張家堡村申請到85萬元的幫扶資金，建成了紅薯粉條加工廠和紅薯粉條包裝車間。從事紅薯粉條加工的村民閆青芳告訴記者，自己種植、自產淀粉、自己加工，村里的紅薯粉條從源頭保證了貨源和質量。“我們村里的粉條還注冊了品牌，有了精美的包裝。”閆青芳說。
薛麗麗說，目前，村里的紅薯加工企業累計銷售粉條4萬多斤，銷售額達45萬元，同時為村集體增加收入3萬元。
眼下正是粉條消費旺季，張家堡村的粉條加工廠正在開足馬力生產。“我們想方設法創新經營模式，通過電商平臺直銷、幫扶單位助銷、重要節日推銷等方式擴大銷售市場。”張家堡村包村干部原增翔說，現在張家堡村不僅紅薯出名，紅薯粉條更是遠近知名，銷路越來越廣。
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