社區市場被越捧越“熱”。8月3日，北京商報記者了解到，京東旗下的七鮮生活于7月底在宋家莊開出品牌的第二家店。據悉，未來七鮮生活計劃通過自營和加盟的模式拓展更多的社區門店。
新開業的七鮮生活宋家莊店約300平方米，主打美食生鮮社區超市，從早餐到夜宵，商品品類包括果蔬肉蛋、包裝食品、半加工品等。覆蓋周邊20多個社區的消費需求。
七鮮生活負責人孫熙超在接受媒體采訪時表示，七鮮生活針對社區的家庭場景，做了重新規劃，包括產品組合和呈現方式。據了解，在選品上，七鮮生活會根據單店面積和周邊社區用戶消費行為的分析來匹配不同的商品，并保持每年50%的更新率，以保持商品組合的靈活和新鮮度。
據了解，以宋家莊店為例，通過對周邊區域居民過往消費數據分析，七鮮生活重點主推澳洲牛腱子等產品。所有產品都通過京東主站的快消品、京東生鮮、本地化工廠和中央廚房供貨，并根據居民的數量、日常消費結構進行調整，由京東物流配送，采取線上線下結合下單的方式售賣。
據介紹，七鮮生活宋家莊店的選品縮減了酒類和非食產品，聚焦蔬菜、水果、肉禽等生鮮食材，同時提供半成品菜、熟食成品菜、干雜、日配、家用等與生活相關的產品。針對社區特點，店內還增加了一些社區服務，比如代收發快遞、代收干洗衣服、代繳煤氣水電、充電寶租借、彩票等。
其實，京東一直在探索社區市場。去年12月，京東7FRESH一母同胞的首家生鮮社區超市七鮮生活落地回龍觀社區。該門店為24小時營業的七鮮生活，主要涵蓋美食、生鮮、食品、百貨、服務等5大類，SKU約3000個，首店延展貨架SKU達到400個。
七鮮生活負責人孫熙超在新店開業時透露，相比七鮮生活的首店北京回龍觀店，七鮮生活宋家莊美高梅店，店鋪面積縮小了一百平方米左右，選品也減少了將近一千個。層層精選商品以滿足社區居民的廚房餐桌需求。孫熙超這樣解釋七鮮生活布局，400平方米的首店只是一個標準模型，未來的七鮮生活將憑借線上數據以及技術手段，不斷為門店“瘦身”并加速開店。
按照首店試水時對七鮮生活的規劃，七鮮生活將通過三種主要模式發展：一是自建自營，完全由七鮮生活管理，占自建店的10%;二是自建加盟，采用單體加盟模式，占自建店的90%;三是OFC區域品牌授權，通過向區域意向零售商、地產商進行品牌授權，負責整個區域的開店計劃。
值得注意的是，不少零售企業已經逐漸轉向小型化的社區超市。
其中沃爾瑪在去年11月宣布，在未來5-7年內，計劃在中國新開設的500家新門店，主要集中在緊湊型大賣場、社區店和云倉。小業態將成為沃爾瑪在中國推進的重點。
然而，在經過疫情的考驗之后，社區市場已有被越來越多的零售巨頭入場。今年3月，盒馬宣布，盒馬mini今年將大規模加速開店，并向全國復制。盒馬mini將成為盒馬進軍社區服務和下沉市場的排頭兵;今年6月，國美首家社區生鮮超市“美+生鮮”生活超市在通州開業。該店面積在500-800㎡左右，主要以生鮮經營為主，配以一部分快消。采用線上線下一體化經營，圍繞社群打造到家、到店線下場景。
可以看到的是，面積大、貨品全、滿足消費者一站式購物的大賣場業態增長空間已十分有限，社區居民的最大需求為生鮮、應急商品，因此越來越多的零售企業開始看重小而美的社區店形式。根據中國連鎖經營協會發布的《中國連鎖百強調查報告》顯示，去年，全國連鎖百強的各業態中，社區超市的銷售和門店增幅分別達到16.5%和16.9%，是超市業態中增速最快的。
和君咨詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏在接受北京商報記者采訪時表示，近幾年社區商業將會迎來快速發展時期，尤其是在疫情后，會進一步加速中國社區商業的發展。“一方面是城市社區化發展的趨勢，一方面是零售業線上線下發展的趨勢。盡管線上零售看起來很方便，但是它并不能夠完全取代社區實體連鎖門店的便利性。總的來講，社區商業能夠真正貼近于消費者，能夠為消費者提供圍繞社區所需的商品和服務。”
不過，有業內人士指出，盡管小型業態縮小面積減少了租金、運營成本，更加貼近社區消費者，但相比于大賣場，正是因為面積更小，在運營上卻更加考驗運營水平。
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