最近，山東淄博很受歡迎，當(dāng)?shù)氐臒竞透挥刑厣奈幕?xí)俗都吸引了游客觀光。此外，在淄博打卡不需要太多費(fèi)用。美食多、便宜、好吃，使淄博的人氣更高。
五一節(jié)附近，大量游客涌入山東淄博。然而，這些游客去淄博也不全是為了燒烤等美食，而是當(dāng)?shù)氐某邪拙茀^(qū)。
(資料圖片僅供參考)
山東白酒不如四川和貴州，但為什么能受到很多酒友的青睞呢？
1、山東不是沒有名酒，而是宣傳力度不大
曾經(jīng)山東有孔府家、孔府宴、秦池等名酒，但現(xiàn)在提到山東酒很少叫名字，這不是當(dāng)?shù)貨]有名酒，而是宣傳力度不大。
這是因?yàn)榍爻鼐茝乃拇ㄊ召徳票黄毓夂螅诒宦淝д桑綎|酒的口碑也在下降，所以山東酒在白酒市場(chǎng)上消失了一段時(shí)間。風(fēng)暴平息后，山東酒也就不再進(jìn)行高調(diào)的廣告與宣傳。
二、山東酒可以在省內(nèi)實(shí)現(xiàn)“自給自足”
要知道山東人的酒量可不小，也是全國(guó)最好的，所以當(dāng)?shù)氐陌拙剖袌?chǎng)基本都是面向當(dāng)?shù)氐模?dāng)?shù)鼐朴焉a(chǎn)的白酒可以實(shí)現(xiàn)自我“消化”。
那么，山東當(dāng)?shù)赜心男┟颇兀?/p>
第一款：景芝酒
這款酒產(chǎn)于山東濰坊，是芝麻香型，在白酒市場(chǎng)有很好的影響力。
它的釀造工藝非常苛刻。結(jié)合醬濃清三大工藝，入口一口三香，口感優(yōu)雅細(xì)膩，口感純正柔和，清涼協(xié)調(diào)。整體飲用層次感豐富，性價(jià)比高。
第二款：云門陳釀
它有濃香型、芝麻香型和醬香型白酒，最著名的是醬香型白酒。
這種酒被稱為“北派醬香”，在山東酒友的酒桌上經(jīng)常出現(xiàn)，可以說是當(dāng)?shù)氐摹疤禺a(chǎn)”。
這款酒的釀造工藝非常嚴(yán)格，雖然是醬酒，但味道獨(dú)特。整體以柔和為主，口感清淡，酒體協(xié)調(diào)醇厚，細(xì)膩典雅。
當(dāng)然，山東有兩種以上的好酒，但由于宣傳問題，它們別無選擇，只能被埋沒。全國(guó)有很多這樣的好酒，雖然質(zhì)量好，價(jià)格貼近百姓，但很少有人知道，因?yàn)樾麄鞑坏轿唬@些酒值得酒友們關(guān)注。
下面和大家分享三款純糧好酒，大廠釀造，風(fēng)格獨(dú)特，你喝過嗎？
緣得仿臺(tái)酒
產(chǎn)自我國(guó)醬酒圣地貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，以傳統(tǒng)12987大曲坤沙工藝，釀制出純糧醬香酒，其釀酒人一直傳承用傳統(tǒng)的工序釀酒。
原料選用單寧含量豐富、高峰含量高的紅纓子糯高粱。經(jīng)過多次烹飪，高粱中的單寧會(huì)使醬酒具有濃郁的醬香味。
端午節(jié)人工制曲，然后發(fā)酵。最后，窖藏需要7年時(shí)間才能勾調(diào)。勾調(diào)時(shí)，不僅按照醬酒三大典型體的風(fēng)格勾調(diào)，還加入了30年的老酒來提升口感。
這使得這款酒的酒體老熟醇厚，不僅醬香突出，而且口感細(xì)膩優(yōu)雅。
瀘州老窖 特曲
瀘州老窖，四川名酒，中國(guó)單糧濃香酒的代表之一，在首屆全國(guó)評(píng)酒大會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，與茅臺(tái)、汾酒、西鳳酒并列“四大名酒”。
在國(guó)窖1573問世之前，這首瀘州老窖特曲一直是瀘州老窖的高端直系產(chǎn)品。因此，在口味風(fēng)格上，它延續(xù)了一貫的風(fēng)格。
入口是醇厚的窖香，非常濃郁，甚至濃郁到味道有點(diǎn)單一。中間有明顯的糧食香味，整體味道濃郁，但缺乏層次感，飲用后會(huì)有淡淡的甜味。
秉衡的故事
秉衡的故事酒屬于茅臺(tái)醬香型白酒，產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)山水環(huán)繞，赤水河流經(jīng)這里，為釀酒提供優(yōu)質(zhì)水源。
秉衡的故事酒是茅臺(tái)前身燒坊恒興燒坊后人為紀(jì)念茅臺(tái)創(chuàng)始人周秉衡先生釀造的，味道很好。
釀造的原料和工藝?yán)^承了茅臺(tái)。最終釀造的白酒的風(fēng)味特征與茅臺(tái)90%相似。醬香味突出，酒體入口細(xì)膩醇厚，飲用后回甜，余香悠長(zhǎng)。
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