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人民網北京12月19日電 （記者喬業瓊）今日，國家衛生健康委召開新聞發布會，介紹時令節氣與健康（冬至）有關情況，并答記者問。

會上，有記者提問，民間常說“冬天喝點酒、吃點辣可以祛寒御冷”，這樣做科學嗎？冬天在飲食方面有哪些注意事項？

中國中醫科學院望京醫院主任醫師高峰表示，這些做法應該說是不科學的。首先，飲酒后皮下毛細血管擴張，血液加速流向體表，短時間會感到面部和身體發熱、出汗，但熱量會更快地從體表消散，反而容易受寒、感冒。

高峰提示，服用藥物期間不建議飲酒。因為許多藥物會與酒產生不良反應，比如常用的頭孢類抗菌藥物，鎮靜安眠藥如艾司唑侖，解熱鎮痛藥物如對乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等等。尤其是頭孢類藥物，飲酒后的3天內是不宜服用的，用藥后7天內不能飲酒，否則可能會出現雙硫侖樣反應，表現為心悸、頭痛、嘔吐等嚴重不適，甚至可以危及生命。服藥期間要仔細閱讀說明書，如果就診應該及時告知醫生近期的飲酒史。另外，像兒童青少年、孕婦、哺乳期婦女等人群是不宜飲酒的。

高峰說，也不能靠吃辣“祛寒御冷”。適當吃點辣可以增進食欲、促進發汗。但是吃辣是因人而異的。中醫認為，辛辣的食物容易耗傷津液，可能引起口干咽燥、口腔潰瘍、便秘等不適，對于有慢性消化系統疾病如慢性胃炎、消化性潰瘍的人，還可能誘發病情發作或者加重。

“我們從順應天時四季養生而言，冬季是適宜食療進補的，但是要注意合理搭配、營養均衡。”高峰說，食補包含兩個方面，一個是溫陽，一個是滋陰。對于陽虛體質，就是平素畏寒怕冷、手腳發涼的這些人，適宜溫陽，可以多食一些羊肉、牛肉、核桃、板栗等等。如果是陰虛體質，平素口干咽燥、手足心熱的，需要滋陰，可以多食木耳、銀耳、蓮藕等食物。建議采用燉、煮、煲湯的烹飪方式。

“食療進補應該是因年齡、個人體質和地域的不同而不同，建議可以咨詢醫生，不能盲目進補。”高峰說。

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