圖為趙秋實正在處理草藥。 李一璠 攝
“被譽為‘仙都’的終南山是座中草藥‘寶庫’，我們制香用的草藥大多來源于此，用純手工方式將草藥的精華凝于一支香。”陜西省非物質文化遺產易蟄酵母制香技藝傳承人趙秋實表示，“香”不僅是門技藝，也是一種文化，透過一支支香能感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力。
(資料圖)
圖為趙秋實正在處理草藥。 李一璠 攝
年過六旬的趙秋實祖上制香已有200多年的歷史，幼年的他常跟隨奶奶一起到終南山采藥，在家里的制香工坊幫忙做雜活。耳濡目染下，他對制香產生了濃厚的興趣，對每一種草藥的功效也都了如指掌。
“草藥必須選用天然的，這些生長于大自然的草藥經過時間沉淀和大自然的洗禮將化身為優(yōu)質的制香原料。”趙秋實說，他每年都會順應時令，在固定時間去終南山采摘不同的草藥。對他而言，感謝大自然、采草藥不影響生態(tài)環(huán)境是永遠的“堅守”和一切的前提；穿行羊腸小道，爬上海拔三千多米的高山，是制香過程中的一種“修行”。
“我們家制香的核心，就是利用酵頭加工香料，又經過熏蒸使香料留香時間更長，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并非我們認知中的用來做饅頭的酵母，而是一種草藥。”趙秋實稱，這種方法是家族傳承的香蒸技法，由他的先祖所創(chuàng)，他也一直在遵循。
制香不僅需人力，還需“天時地利”。選擇純天然的原料，按照一定比例將調配好的中草藥材曬干、研磨，主香為引，輔香點綴，將磨成粉的中草藥中加入酵母進行發(fā)酵等步驟，制香完成一般需要三個月。
“今年夏天氣溫偏高，我經歷了第一次失敗，也吸取了教訓，以后地面溫度過高就不能制香了。”趙秋實笑稱，花甲之年仍需在實踐中不斷學習制香的“良法”。
在繼承傳統(tǒng)的基礎上，趙秋實也在不斷對傳統(tǒng)制香進行改進，比如用其他藥材替代已不能采摘的草藥，此外也加入了自己對香的理解與感悟，研制出了以主材料命名的香品系列，它們有非常文雅氣質的名字，比如“終南質樸”“歲柏悠然”“艾上人家”等。
圖為趙秋實正在裝香囊。 李一璠 攝
隨著時代的發(fā)展，人們的物質追求也越來越高，趙秋實對香品的外觀形式做了延展，有了線香、塔香、盤香、香丸、香粉等多種形式。同時對產品種類也做了拓展，香草茶、香牌、肚臍貼等產品不斷“上新”。
為了能夠將“香文化”傳播于年輕群體，趙秋實不僅開設了體驗工作室邀請人們親身體驗，還利用網絡直播等方式傳播相關知識，拉近大眾與“香文化”的距離。
“青出于藍而勝于藍”，趙秋實將制香手藝傳授于其子趙喆，趙喆頗有天賦，不僅遵循古法老配方和制香技藝，還善于創(chuàng)新，推出的一些新品和新包裝被當下年輕人“偏愛”。
“非遺的傳承和發(fā)展需要年輕人的加入，他們的未來是無限的，在他們的帶動下‘香文化’必然會朝著更好的方向發(fā)展。”趙秋實說，很多年輕人都被他的制香技藝所吸引，紛紛前來學習，目前他的幾十名徒弟在中國多地制香，傳承并傳播著“香文化”。
“在遵循古老技藝的基礎上，與時俱進，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相融合。”趙秋實說，他此生致力于制好每一支香，傳播好古老的“香文化”，讓更多人了解并愛上香，愛上傳統(tǒng)文化。(作者 李一璠 阿琳娜)
關鍵詞： 的基礎上 傳統(tǒng)文化 匠心獨運
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