日前，記者從縣市場監督管理局獲悉：今年以來，普安縣聚焦群眾“餐桌上的安全”，采取摸清底數、評定等級、多重監管等措施，提升食品安全治理能力和保障水平，全面筑牢食品安全防線，保障群眾健康。
摸清底數，開展全面清理。該縣堅持分類別、分片區原則，采取數據對比、電話訪問、實地核查等方式，對轄區內食品經營主體底數和經營狀態開展專項排查，摸清底數。同時，對有效屆滿未進行延續或未開展經營活動且又未進行注銷的服務單位進行全面清理。目前，全縣持有食品經營許可證、貴州省小餐飲登記證餐飲服務單位1882個，排查未正常經營且未申請注銷餐飲服務單位181個。
評定等級，促進營業規范。該縣在全面摸排清理的基礎上，利用自查評分、部門評審、綜合評議等方式對全縣餐飲服務單位開展風險等級評定。結合食品經營者的食品類別、經營規模、食品安全管理能力和監督管理記錄等情況，采取宣傳政策法規、指導規范營業和建立管理制度等多種措施，促使其規范管理、有效經營，降低食品經營者風險。2022年以來，已評定A級餐飲服務單位1120戶，B級297戶，C級189戶，D級196戶。
多重監管，抓實源頭管控。該縣強化對食品安全源頭管控，以日常監管、節假日重點監管、專項整治、隨機抽查等方式，嚴厲查處無證無照經營、從業人員未持有效健康證上崗、經營過期食品等違法違規行為，切實做到發現一起、查處一起、曝光一起、震懾一批。2022年以來，共檢查餐飲服務單位192個，學校食堂244個，對食品加工行業違法行為立案4件，結案4件。（黃太富）
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