(資料圖片)

1、萵苣的保存。一般是加鹽可以延長其存放時(shí)間，可以用鹽腌制一下可以保證其長時(shí)間保存，也可以用保鮮膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。這樣都可以讓萵筍保持很長的時(shí)間，也可以把萵筍裝進(jìn)保鮮袋以后放入冷庫，這樣可以保存長達(dá)一個(gè)月之久，而且不會(huì)失去原來就有的口感。在冬天的時(shí)候我們吃到的萵筍一般都是冷庫里拿出來的萵筍。

2、絲瓜的保存。報(bào)紙包裹新鮮買回來的絲瓜如果不馬上吃可以先切去蒂頭，再用報(bào)紙包起來冷藏，切去蒂頭可延緩老化，包報(bào)紙可避免水分流失，可存放1周。冷藏保存絲瓜可以放入保鮮袋中扎進(jìn)后加入冰箱中，不過絲瓜放冰箱的時(shí)間越久，纖維會(huì)逐漸老化，容易失去軟嫩與香甜的味道，所以建議最好在2~3天內(nèi)吃完喔！冷凍保存如果想要長時(shí)間的保存絲瓜可以將絲瓜切塊放入保鮮袋中密封，平鋪后置于冷凍庫可以保鮮約8周。料理前不需要解凍，直接放入鍋中煮即可。

關(guān)鍵詞：

責(zé)任編輯：Rex_22