近期，正值野生菌生長(zhǎng)季節(jié)，群眾有采摘、購(gòu)買野生菌食用習(xí)慣，但老百姓對(duì)野生毒菌認(rèn)識(shí)不足、了解不多，易誤采誤食引起中毒。
為預(yù)防和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生，黔西南州市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大人民群眾：為了生命安全，千萬(wàn)不要隨意采摘、食用野生菌，不買賣品種不明、來(lái)源不明的野生菌，對(duì)不熟悉或從未吃過(guò)的野生菌，特別是顏色鮮艷、形態(tài)特殊的野生菌，不可盲目采食，避免發(fā)生食用野生菌中毒事件。
(相關(guān)資料圖)
一、不輕信民間經(jīng)驗(yàn)
我國(guó)已報(bào)道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種。科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)不同種類的毒菌所含毒素種類不同，引起的中毒癥狀也不盡相同，因此，依據(jù)民間流傳的所謂“辨別經(jīng)驗(yàn)”，并不能確保避免誤食有毒野生菌導(dǎo)致中毒。一般發(fā)現(xiàn)的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、肝臟損害型等，而肝損害型最為兇險(xiǎn)，致死人數(shù)最多，其典型表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等。
二、群體用餐單位嚴(yán)禁加工制售食用野生菌類
對(duì)于制售食用野生菌類，學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類。廣大消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，杜絕群體性中毒事件發(fā)生。
三、出現(xiàn)不良反應(yīng)迅速就醫(yī)
食用野生菌后若出現(xiàn)不良反應(yīng)應(yīng)立即前往就診。吃完野生菌后如感不適，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)就地催吐，并立即前往醫(yī)院治療，不可心存僥幸，延誤時(shí)間。
預(yù)防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。市民應(yīng)提高食品安全意識(shí)和野生菌中毒預(yù)防能力，不自行采摘、食用自己沒(méi)吃過(guò)、不認(rèn)識(shí)或?qū)κ欠裼卸景盐詹淮蟮囊熬膊灰诹鲃?dòng)商販處購(gòu)買新鮮或干制的野菌。
在此，黔西南州政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室提示：“為防止食用野生菌中毒事件的發(fā)生，確保您及家人身體健康，不要采摘、購(gòu)買、食用不熟悉、難辨別的野生菌。”
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