原標(biāo)題：《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布 嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)成熟度有待提高
日前，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)布了《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》首次總結(jié)了我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、市場、消費(fèi)觀念等基本情況，比較了國內(nèi)外監(jiān)管體系和相關(guān)法規(guī)體系，分析了制約我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，提出解決策略與政策性建議。
從單一自制到購買多樣化
兒童營養(yǎng)與健康狀況是社會和家庭關(guān)系的焦點(diǎn)，嬰幼兒輔食產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展也一直備受消費(fèi)者關(guān)注。
此前記者曾就家庭自制輔食采訪過一位95后寶媽，她會選擇學(xué)習(xí)各種短視頻介紹的輔食制作方法來給孩子準(zhǔn)備食物，“相較于單一的米糊，南瓜餅、胡蘿卜餅、蝦仁肉松餅等顏色鮮艷的食品更容易吸引孩子，唯一的不好就是制作復(fù)雜、時間長，有時制作還無法一次性成功。出于方便，家里還是會買一些嬰幼兒果蔬面之類的產(chǎn)品，一次煮一包，分量也剛剛好。”
事實(shí)上，市場上可供消費(fèi)者選擇的嬰幼兒輔食產(chǎn)品種類越來越多。4月4日，記者在淘寶搜索“嬰幼兒輔食”，在各品牌中，面條、米粉、果泥類型產(chǎn)品占據(jù)多數(shù)。在對搜索結(jié)果進(jìn)行篩選時，分類中包含了維生素、核桃油、米粉/湯粥、面條、果泥/菜泥/肉泥、磨牙棒/餅干、肉松/魚松、肉腸、奶酪、醬油等20種類型，各種類型、各種包裝的產(chǎn)品讓人眼花繚亂。
《報告》提出，嬰幼兒輔食已經(jīng)從傳統(tǒng)單一家庭自制向購買市售多樣化輔食轉(zhuǎn)變。嬰幼兒輔食從家庭配制到工業(yè)化生產(chǎn)，迄今已有150 多年的歷史。隨著社會經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展、設(shè)備更新和技術(shù)進(jìn)步，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)日益壯大，相對家庭配制的產(chǎn)品，嬰幼兒輔食產(chǎn)品的原料來源更為豐富，配方更為科學(xué)營養(yǎng)，品種更為多樣化，基本上滿足了消費(fèi)者對輔食品種和營養(yǎng)多元化選擇的需求。
產(chǎn)品尚無統(tǒng)一分類標(biāo)準(zhǔn)
嬰幼兒輔食的產(chǎn)品類別較多，消費(fèi)者對產(chǎn)品的選擇也面臨一些困惑。記者在知乎等平臺就看到有不少網(wǎng)友提問“選擇哪個種類的輔食、選擇哪個品牌的產(chǎn)品”等。
而關(guān)于嬰幼兒輔食的產(chǎn)品分類，目前無論從學(xué)術(shù)界、國家法規(guī)還是行業(yè)方面均沒有統(tǒng)一的、公認(rèn)的分類標(biāo)準(zhǔn)。作為工業(yè)化產(chǎn)品，在實(shí)際運(yùn)作中，產(chǎn)品分類主要按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可分類目錄和市場或企業(yè)制定的分類來進(jìn)行劃分。《報告》顯示，由于市場或行業(yè)沒有明確統(tǒng)一的嬰幼兒輔食分類規(guī)定，市售輔食產(chǎn)品分類較為復(fù)雜和多元化，每個企業(yè)根據(jù)其市場銷售、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品應(yīng)用等特點(diǎn)有其自己的產(chǎn)品分類方式。值得注意的是，輔食分類形式與標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可分類沒有明確的一一對應(yīng)關(guān)系，在市場銷售上又易與非嬰幼兒輔食產(chǎn)品混淆，分類的多樣性在一定程度上或可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。
此外，《報告》指出，國內(nèi)企業(yè)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)成熟度有待提高。近年來，隨著人們生活水平的提高，居民消費(fèi)觀念的改變，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管政策的有效實(shí)施，以及政府關(guān)于改善兒童營養(yǎng)狀況政策的出臺，我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)取得了長足進(jìn)步，品種日漸豐富，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，進(jìn)入了快速良性發(fā)展時期。然而，與嬰幼兒奶粉市場空前的繁榮相比，我國嬰幼兒輔食的研發(fā)與生產(chǎn)還處于產(chǎn)品品種較為單調(diào)、產(chǎn)業(yè)與市場銷售成熟度不高的狀態(tài)，跨國公司品牌仍占據(jù)市場銷售排名前列，國內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和市場營銷等方面存在較大的提升空間。
同時，嬰幼兒輔食品牌影響力的打造已成為國產(chǎn)品牌亟待跨越的難題。《報告》指出，在整個國內(nèi)渠道中，如亨氏、嘉寶等外資品牌仍占據(jù)主導(dǎo)地位，國產(chǎn)輔食品牌的認(rèn)知度較低，尚且沒有形成強(qiáng)勢品牌。提高國產(chǎn)輔食品牌產(chǎn)品質(zhì)量的同時，也急需出現(xiàn)品牌引領(lǐng)輔食行業(yè)新發(fā)展、新潮流的局面。
關(guān)鍵詞： 產(chǎn)業(yè)發(fā)展
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